原味掛面采用傳統(tǒng)石磨的生產(chǎn)工藝，是一種有機(jī)的天然的食品，降低了機(jī)器生產(chǎn)時(shí)溫度過高，造成營養(yǎng)流失的現(xiàn)象，保持了面粉原有的味道，保留了小麥原有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1B2等多種營養(yǎng)成分，長期食用能預(yù)防多種富貴病的產(chǎn)生，對(duì)高血脂和高血壓有一定的食療作用。經(jīng)過加工的面粉不含有任何的增白劑和滑石粉等添加劑，通過面條的有氧醒發(fā)，使?fàn)I養(yǎng)成分得到有效地保留，面條經(jīng)過干燥脫水，使面條柔軟不糊湯。

　　原味掛面保留了原始的麥香味，營養(yǎng)價(jià)值高，口感勁道，是一種常見的綠色食品。它可與任何的作料配合食用，消費(fèi)者可根據(jù)需要進(jìn)行選擇。