面條很好吃，很多人都喜歡吃。掛面種類繁多，我們可以從商場購買到不同風(fēng)味的掛面，例如常見的雞蛋掛面、香菇風(fēng)味掛面，西紅柿掛面，龍須掛面等等。在時間充足的時候我們也可以自己做一些手搟面，那么應(yīng)該選擇哪種面粉呢？

　　面粉可分為高筋、中筋和低筋。一般適合面條是中筋面粉。中筋面粉顏色乳白色，介于高低粉之間，體質(zhì)半松散，適合做面條、饅頭、饅頭等中式零食。

　　很多人都喜歡自己做面條，方法也比較簡單，首先是和面。準(zhǔn)備好和面的器皿，加水和面粉，和面的時候一次不要加太多水，要加一點，然后揉面。面團(tuán)硬度合適后，用搟面杖把面團(tuán)搟成面皮。

　　面團(tuán)的厚度可以根據(jù)自己的喜好來定。如果你喜歡吃厚的，你可以把面團(tuán)搟厚。面條搟好后，在面板上撒更多的面粉，把面皮卷成卷，然后切成條，然后把面條抖開，這樣就可以做好了。還有面條的寬度可以根據(jù)自己的喜好切。

　　手搟面其實很簡單，但是要選對面粉，記得要用中筋面做面哦！

　　綜上所述是龍須掛面廠家和大家分享的內(nèi)容，如果您對掛面招商、加盟等項目感興趣，歡迎與我們的聯(lián)系，我們的工作人員會為您做詳細(xì)的介紹。