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龍須掛面廠家分享如何選購(gòu)掛面

文章來(lái)源:http://dnluogz.cn/news911212.html    時(shí)間:2023-02-02

  北方人特別喜歡掛面。細(xì)絲白色的掛面可以追溯到唐代,又稱胡須面或龍須面,經(jīng)常作為禮物互送。如今,一些掛面已經(jīng)演變成其他形式,如方便面、雞蛋面等。掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是人們一直食用的重要因素。掛面的主要原料是精制面粉。經(jīng)過(guò)干燥等加工,可以保持原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流失,減少水分也可以使保存時(shí)間更長(zhǎng)。

  掛面現(xiàn)在也是一種常見(jiàn)的主食,幾乎每個(gè)家庭的廚房都能找到,各種烹飪方法,操作簡(jiǎn)單快捷后即可食用。易于保存的特點(diǎn)是年輕人的選擇。

  掛面也有很多吃法,方便快捷的拌面,常見(jiàn)的番茄蛋面,榨菜肉絲面都是美味營(yíng)養(yǎng)的菜肴之一。你也可以在掛面中加入你喜歡的蔬菜,根據(jù)不同的口味,改變不同的風(fēng)格。


  購(gòu)買掛面時(shí),要檢查紙包裝上涂的地方和部位,容易受潮、發(fā)霉、蟲(chóng)蛀。如果發(fā)現(xiàn)這種情況,就不適合購(gòu)買。好的掛面包裝緊密,兩端整齊,豎起來(lái)不掉碎片。拿出幾根面條,或者在面條的一端聞一聞。如果有芳香的小麥面粉味,就是好的掛面;劣質(zhì)掛面粗糙不均勻,顏色深棕色。當(dāng)你拿起面條時(shí),會(huì)有大量的碎片脫落,很容易斷裂。有些掛面變質(zhì),甚至有霉味等異味。

  此外,當(dāng)發(fā)現(xiàn)表面顏色太深時(shí),可能與檸檬黃混合,顏色太白,也要防止制造商過(guò)度使用增白劑過(guò)氧化苯和其他有害物質(zhì),一些制造商為了使表面更有彈性。將添加化學(xué)硼砂,人們吃這種表面也會(huì)嚴(yán)重影響胃腸道系統(tǒng)的健康。所以選擇表面要小心,當(dāng)表面吃不完時(shí),你可以把表面放在密封的塑料袋里,然后放一小撮胡椒粉,放在陰涼干燥的地方。

  以上是關(guān)于龍須掛面選購(gòu)的事項(xiàng),希望可以幫助到您。

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