如今市場上有各式各樣的掛面，如：雞蛋掛面、雜糧掛面、蔬菜掛面等。但選面的時(shí)候，該如何選擇呢？

　　1.買掛面：主要看“鈉”的含量。

　　面條在制作過程中一定會加入氯化鈉，可使面條更白更亮，也有利于縮短煮熟時(shí)間。煮掛面的一碗，只有面條本身就包含3克的鹽。

　　推薦：在購買掛面的時(shí)候，主要看“鈉”這一欄，建議是選擇低鈉(400毫克鈉=1克鹽)。

　　2.不要選帶有"精"字的。

　　市場上的綠豆掛面也很受歡迎，市面上有“綠豆涼面”，還有一些特別為孩子準(zhǔn)備的“綠豆?fàn)I養(yǎng)掛面”，可能大家都覺得配料表里有“綠豆粉”的作用。

　　若配料表上標(biāo)明“綠豆精粉”或“精制綠豆粉”，掛面成分中只要加“精”字，就別買了，失去了大部分維生素和礦物質(zhì)。

　　苦蕎掛面也很受歡迎，但是普通蕎麥粉都是白色的，掛面上并沒有加說明它是由苦蕎或黑蕎制成的，掛面一般不會呈現(xiàn)深色。

　　以上就是關(guān)于選購掛面的知識，如果您還有需要采購掛面，歡迎聯(lián)系我們！