炒面是很多人都很喜歡的主食之一，每個(gè)地方的做法可能會(huì)有一些不同，下面土雞蛋掛面廠家和大家分享一個(gè)使用掛面做出可口炒面的方法。
掛面作為炒面，建議不要使用太薄的胡須，烹飪時(shí)間很難掌握火，完全煮軟腐爛，炒時(shí)間一定會(huì)粘在一起。炒面用的配菜可以自己選擇，但必須先炒，然后炒面，以免粘鍋。
一、首先處理食材，切西紅柿，加入少許糖腌制5分鐘，切蒜苗，切蒜末，在雞蛋里加鹽分散備用。
二、在水中加入一勺鹽煮，鹽可以使面條更加強(qiáng)壯，把面放入水中煮到有點(diǎn)硬，八九成熟，沒有白芯就行了。撈出過涼水沖一下，沖掉表面淀粉，控水備用。

三、將煮好的面放入碗中，加入一勺老抽，加入2勺玉米油，攪拌均勻，使所有面條著色，用油包裹。

四、鍋中大火旺油，先將雞蛋倒入鍋中炒熟盛出備用。炒鍋內(nèi)重新加油，油溫六成熱后加入蒜末爆香，倒入西紅柿炒出湯汁。
五、加入拌好的面，用筷子炒3分鐘，出鍋前加入切好的蒜苗，炒好的雞蛋，加入1調(diào)湯胡椒粉，加入1勺牡蠣油和老干媽調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精，炒好后出鍋。這樣一盤香噴噴的炒面就做好了。
綜上所述就是土雞蛋掛面廠家和大家分享如何使用掛面做炒面的方法，更多關(guān)于掛面招商，掛面加盟的相關(guān)事項(xiàng)，歡迎關(guān)注我公司網(wǎng)站了解更多詳細(xì)內(nèi)容。