現(xiàn)在市場上的掛面類型豐富，也漸漸地讓更多人喜歡上的了掛面，有些朋友比較喜歡儲存東西，在儲存過程中怎么保證掛面生蟲子是一件很關(guān)鍵的事情。掛面代理商是如何儲存掛面的呢？
掛面出現(xiàn)蟲子一般是夏季，掛面一般存上一兩個月就會可能會出現(xiàn)生蟲子等異常現(xiàn)象，對于人們來說會影響正常使用，造成浪費；但是對于掛面代理商來說，會給企業(yè)帶來一定經(jīng)濟(jì)損失。
下面掛面代理廠家和大家分享及墊預(yù)防掛面生蟲子的方法吧！

掛面生蟲首先要從原糧和面粉本身分析。因為小麥在生長過程中有可能被害蟲污染。倉庫過程中，由于貯藏條件不當(dāng)引起害蟲，小麥本身含有雞蛋，特別是異常情況的小麥，如陳麥、蟲蝕麥等，磨粉時不同的小麥組合，磨粉后小麥中的雞蛋不干凈的生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境控制不當(dāng)，空氣中的飛蟲可能附著在面粉和懸掛面上孵化的面粉水分高，或者懸掛面的干燥階段控制不好，水分高，超過基本標(biāo)準(zhǔn)，也可能引起雞蛋的繁殖，另外，面粉和懸掛面在倉庫中因環(huán)境條件不當(dāng)而容易受到腐蝕等。

面粉中的蛋主要有米象、谷象、赤擬谷盜、蠟類等，蛋本身很小，肉眼看不見容易被忽視，掛面不能用低溫干燥技術(shù)殺死蛋，環(huán)境溫度濕度上升，特別是春末夏初溫度上升，蛋開始繁殖。蟲卵喜歡在環(huán)境為27℃左右和相對濕度70％的酸性環(huán)境中生活，而這個環(huán)境也正是面粉和掛面變質(zhì)的條件。
由此可見原材的選擇以及儲存溫度是非常關(guān)鍵的，掛面代理廠家提醒大家，只要多加注意這兩點，就能避免出現(xiàn)掛面生蟲子的現(xiàn)象。