保健掛面是一種新型的掛面，它包括蕎麥掛面、香菇掛面、食用菌掛面等多種的形式，適合各種不同的人群，它含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，蛋白質(zhì)和氨基酸的含量高，是具有保健性的食品，它的口感好，食用方便，儲(chǔ)存時(shí)間長等優(yōu)勢，深受廣大消費(fèi)者喜愛。是在傳統(tǒng)的掛面生產(chǎn)工藝上研制而成的，改變了傳統(tǒng)面條的單一性，豐富了消費(fèi)者的選擇。

　　保健掛面采用良好設(shè)計(jì)工藝，在加工過程中保留了產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值，選用天然的食材和面粉，在傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)的指導(dǎo)下進(jìn)行合理的配置，確保了產(chǎn)品的保健功效，老人、兒童、高血壓、糖尿病等人群都可食用，是一種色、香、味、形都具佳的保健食品。