綠豆面掛面是利用蔬菜本身的色素經(jīng)過加工制造而成的新型掛面。相比較傳統(tǒng)的掛面，綠豆面掛面的顏色更加的鮮艷明亮，擁有較多的色彩，但因本身就是采用的蔬菜中的色素，因此屬于健康型的營養(yǎng)掛面。綠豆面掛面改變了傳統(tǒng)掛面單一的色彩，以小麥為主要的原料，通過添加品質(zhì)改良劑和風(fēng)味，營養(yǎng)進(jìn)行了強(qiáng)化，經(jīng)過機(jī)制加工而成的掛面。綠豆面掛面的顏色雖然鮮亮，但是顏色均勻統(tǒng)一，有著蔬菜特有的氣味，沒有霉味以及酸味以及其他異味的產(chǎn)生，在煮熟后，口感柔然爽口，不沾不黏，營養(yǎng)健康衛(wèi)生！