掛面是我們在日常的生活中遲到的，當(dāng)沒時(shí)間做飯的時(shí)候，煮一碗美味的掛面，配上一些雞蛋和營養(yǎng)的蔬菜，方便又健康，但是，你會發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，面條表面變糊了，可是還擔(dān)心面條發(fā)硬，沒有煮熟，怎樣讓掛面煮熟又不會混混湯呢？高筋掛面廠家來教你：

　　訣竅就是選好掛面下鍋的時(shí)機(jī)。在煮面的時(shí)候，是可以選擇等鍋內(nèi)的水都開了，因?yàn)閽烀姹旧砭褪呛芨傻模且幌伦佑龅礁邷氐脑挘砻娴牡矸劬腿菀缀?，同時(shí)，水分熱量都不容易向內(nèi)滲透，所以面還是生的，再加上面條上下翻滾，相互的摩擦，這樣煮出來的面條

　　外黏、內(nèi)硬、湯糊。

　　正確的方法是，等鍋底剛開始有小氣泡往上冒時(shí)就放掛面，然后攪動幾下，等鍋內(nèi)水開了再適量添些涼水，等水再次沸騰就好了。這樣煮掛面速度快，面條柔軟，面湯清亮。