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熱干面

時(shí)間:2021-04-27 來源:http://dnluogz.cn/product720024.html

熱干面

  熱干面需要嚴(yán)格的操作流程的,一般要分為八大流程:

  工序一:甄選面粉

  制作熱干面的面粉我們經(jīng)過多次對(duì)比,選擇的是特精粉做原料,要求面粉的筋度不低于32度,白度不低于80度,水分在13.5%以內(nèi)。

  工序二:揉壓面餅

  選用上好的精白面粉25千克,加食用堿200克,水5千克和面。面皮首先被軋過2道,然后在專用設(shè)備里餳面15分鐘,然后軋過6道,軋成厚度適中的面餅,保證了面的筋度和口感,還能鎖住營養(yǎng)成分。

  工序三:切割面條

  面餅經(jīng)切割機(jī)連續(xù)切成適當(dāng)粗細(xì)的面條后,之后切出的面條粗細(xì)應(yīng)為直徑1.75毫米。

  工序四:沸水煮開

  沸水煮面的溫度一定設(shè)置在95℃。

  工序五:蒸煮噴油

  面條做出來進(jìn)入大蒸箱,用3個(gè)氣壓蒸60秒,在開水中煮40秒。

  工序六:冷卻晾干

  面條經(jīng)過開水煮制后,在流水線上控水冷卻20秒后再噴油。

  工序七:根根泹干

  噴油后通過機(jī)器切成一根根30厘米長(zhǎng)的面條,然后攪散,再通過三次拉伸,把面條根根分開。

  工序八:無菌包裝

  經(jīng)過殺菌消毒后,之后進(jìn)行真空包裝,裝入竹筐內(nèi)即可。


anquan

02品質(zhì)有保障

注重產(chǎn)品細(xì)節(jié)

擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間,大環(huán)境到小細(xì)節(jié),自動(dòng)化標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化,從原料到每個(gè)生產(chǎn)工藝都有嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度,產(chǎn)品質(zhì)量深受消費(fèi)者的廣泛贊譽(yù)。

03利潤有保障

廠家直供,一手貨源

從農(nóng)產(chǎn)品原料加工生產(chǎn)開始,自主研發(fā)、生產(chǎn)、銷售,有效保障產(chǎn)品成本。廠家直接供貨,免去中間代理商的環(huán)節(jié),給您更大利潤空間!

01原料有保障

中國無公害農(nóng)業(yè)示范區(qū),小麥生產(chǎn)基地,以天然山泉水孕育的高筋質(zhì)小麥為原料。裕豐精挑細(xì)選,讓消費(fèi)者吃放心面!

04供貨有保障

業(yè)內(nèi)優(yōu)良的生產(chǎn)研發(fā)能力,貨源充足

擁有掛面生產(chǎn)線兩條,全自動(dòng)低溫低速的掛面生產(chǎn)設(shè)備兩條,掌握生產(chǎn)工藝,年產(chǎn)10000噸,常年供應(yīng)各大超市的鮮面條,蔬菜面,掛面,和熱干面刀削面等。

05市場(chǎng)有保障

自主研發(fā),原料源于原產(chǎn)地,獨(dú)特口感

面條爽滑,勁道,易煮耐煮不混湯。使以“順興昌”為主的品牌系列掛面得以迅速地推向各地,銷售網(wǎng)絡(luò)迅速覆蓋河南,山西,陜西,新疆,廣東。


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