全麥山泉水掛面是一種以全麥面粉為主要原料的食品，屬于粗糧類食品。粗糧是指谷物中保留了較多外殼、胚芽和麩皮等物質(zhì)的谷物，相比之下，細糧則是經(jīng)過加工去除了這些部分的谷物。

　　全麥山泉水掛面之所以被歸類為粗糧，是因為它使用了全麥面粉作為主要原料。全麥面粉是由整粒小麥磨制而成，與普通面粉相比，保留了小麥的麩皮和胚芽。這意味著全麥山泉水掛面在生產(chǎn)過程中保留了小麥的大部分營養(yǎng)成分，如膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑等。

　　粗糧的優(yōu)點不僅在于它們更接近自然狀態(tài)，更重要的是它們具有更高的營養(yǎng)價值和健康益處。全麥山泉水掛面富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，維持消化系統(tǒng)的健康。

　　此外，全麥山泉水掛面還可以提供更長時間的飽腹感，有助于控制食欲和體重管理。相比之下，細糧的消化速度較快，容易導致血糖水平的快速上升和能量的迅速釋放，而粗糧則能夠提供更穩(wěn)定的能量釋放，有益于血糖的穩(wěn)定和健康飲食的維持。

　　因此，全麥山泉水掛面作為一種粗糧食品，不僅在口感上呈現(xiàn)出獨特的風味，更重要的是它具有豐富的營養(yǎng)價值和健康益處。在日常飲食中適當添加粗糧食品，如全麥山泉水掛面，有助于改善膳食結(jié)構(gòu)，提供更均衡的營養(yǎng)，促進身體健康。