掛面，因?yàn)橹谱鞒鰜?lái)是干的，所以我們?cè)谥蟮臅r(shí)候需要先焯軟，之后再煮才會(huì)好吃，相信喜歡吃面，或者說(shuō)經(jīng)常煮面的朋友們都會(huì)有些心得。不過(guò)香菇風(fēng)味掛面的好吃與否，其實(shí)還跟它本身的品質(zhì)有關(guān)，可以說(shuō)掛面的品質(zhì)跟味道是直接掛鉤的。

　　所以我們?cè)谫I掛面的時(shí)候一定要注意，該買什么樣的才好，要是買錯(cuò)了，煮出來(lái)不好吃也就算了，要是對(duì)身體造成什么損傷就很不值得了。那掛面具體應(yīng)該買什么樣的才算好呢？關(guān)鍵就是下面2點(diǎn)，雖然看起來(lái)區(qū)別不大，但其實(shí)卻完全不同，往下看。

　　買掛面，首先就要看掛面成分表上面的含鈉量，鈉的含量越低，則掛面越健康。掛面里的鈉，其實(shí)就是來(lái)自食鹽，我們都知道，食鹽要是吃多了是會(huì)對(duì)身體造成損傷的，像什么三高啊，心血管疾病等等，很多都是長(zhǎng)期攝入過(guò)量食鹽導(dǎo)致的。所以我們?cè)谫I掛面的時(shí)候，建議是買那些不含鈉的掛面，或者是低鈉掛面（鈉含量低于500mg/100g的）。

　　除了鈉以外，我們還要看看掛面成分中的堿性物質(zhì)蘇打還是小蘇打，這兩種堿性物質(zhì)雖然看起來(lái)沒(méi)區(qū)別，但其實(shí)完全不同。蘇打是碳酸鈉，堿性比較強(qiáng)，吃多了容易和胃酸發(fā)生反應(yīng)，從而破壞酸堿平衡，而小蘇打則是碳酸氫鈉，堿性比較弱，所以我們買掛面建議是購(gòu)買不含碳酸鈉的掛面要好。

　　綜上所述是香菇風(fēng)味掛面廠家和大家分享的知識(shí)，希望可以幫助到您。