面食中本身就含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠給人體提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)然了只有面食給人們提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)是有限的，還需要蔬菜、水果、谷物、肉制品中的營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充。掛面代理廠家為了提高手工掛面的營養(yǎng)價(jià)值和口感，將掛面和蔬菜汁相結(jié)合，不僅外觀更加誘人，同時(shí)口感更好。

　　1、用面條機(jī)壓制，液體與面粉的比例是1：2.5，壓制過程中需要加少量干面粉防粘。也可以加到1：3，面團(tuán)很硬，制作過程中基本不用加干面粉。如果是手搟面，液體的比例必須增加，否則搟不動(dòng)。

　　2、面條一次吃不完，可以晾干后儲(chǔ)藏，也可以撒上干面粉裝入保鮮盒，冷凍保存。

　　不管是使用面條機(jī)制作面條，還是手工制作面條，在制作中都要掌握好水和面的比例，同時(shí)要做好儲(chǔ)存工作。當(dāng)然了，有機(jī)蔬菜面加工過程中，本身就經(jīng)過了干燥，因此儲(chǔ)存方便不用擔(dān)心，放在干燥的環(huán)境中就行，而且能夠省去大家制作面條的時(shí)間，更加的方便快捷。

　　綜上所述是掛面代理廠家和大家分享的知識，希望可以幫助到您。