蔥油煎蛋餅的做法很簡單，如果使用蕎麥掛面來做呢？小編給大家做簡單的介紹。

　　原料：一小把細(xì)掛面，一個(gè)雞蛋，適量的娃娃菜或白菜（根據(jù)喜愛決定）。

　　輔料:蔥油1湯匙，姜絲適量，醬油1湯匙，鹽1/4茶匙，芝麻油少，香菜碎適量(如果沒有蔥油，可以用普通油，但蔥油會(huì)提升靈魂。

　　做法：

　　1.鍋很熱，加入蔥油，油會(huì)立即加熱，加入雞蛋，蛋白質(zhì)會(huì)迅速起泡。

　　2.煎蛋旁邊放姜絲，切成絲娃娃菜。

　　3.將醬油倒入鍋邊(鍋邊刺一聲，可以帶出鍋氣的醬香味)，用筷子炒菜，然后倒入足夠的水，大火燒開。

　　4.打開水下入面條，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右。蔥油里沒有海米。用干凈的筷子挑一些放進(jìn)鍋里煮。

　　5.煮面條，加鹽調(diào)味，關(guān)火后倒一點(diǎn)香油，加一小把香菜，攪拌均勻。

　　看完蕎面掛面廠家的介紹，是不是覺得很簡單，更多關(guān)于掛面以及做法的相關(guān)訊息，歡迎關(guān)注我們的網(wǎng)站了解。