說(shuō)到煮掛面，其實(shí)是一件很簡(jiǎn)單的事情，但是很多朋友煮不好。有些朋友還很納悶，為什么一個(gè)煮掛面煮不好？其實(shí)就是這樣。掛面不像方便面。方便面可以用冷水浸泡，掛面不行，如果煮不好，味道就不好。

　　既然說(shuō)到煮掛面，我就和大家分享一下煮掛面需要注意的事情。煮掛面一定要用開(kāi)水下鍋，這是非常重要的一點(diǎn)，很多朋友在水溫不夠的時(shí)候直接煮面，這樣煮出來(lái)的掛面特別粘。不僅味道不好，而且特別愛(ài)碎。因此一定要注意，需要在水沸騰時(shí)下鍋。

　　另外需要注意的是，面條一定不能用熱水煮熟。許多朋友都有這樣一個(gè)問(wèn)題，面條煮得差不多就關(guān)火了。接著嘗了一口覺(jué)得不太熟，然后也不去開(kāi)火煮了，用鍋里的熱水捂住面條。其實(shí)這個(gè)方法也不是不可能。但是真的不好吃。捂熟面條不勁道，有的甚至一夾就碎了。

　　另外需要注意的是掌握溫度。掌握溫度很重要。許多朋友為了快開(kāi)大火去煮河南掛面，這是大錯(cuò)特錯(cuò)。煮掛面一定要注意用小火或中火煮，另外要注意的是用冷水煮的方法。不知大家是否在家煮過(guò)餃子？煮餃子的方法基本上是這樣的。餃子俗話說(shuō)打三開(kāi)。就是等水開(kāi)加涼水，再開(kāi)鍋加涼水，總共打三次涼水，面對(duì)三次開(kāi)鍋叫打三開(kāi)。實(shí)際上想煮的掛面很好吃，也是這樣做的。

　　綜上所述是河南掛面廠家和大家分享的內(nèi)容，更多關(guān)于掛面的相關(guān)訊息，歡迎關(guān)注我們的網(wǎng)站了解。