面食是深受北方人的喜愛，很多家庭比較喜歡的面食之一是掛面，掛面有很多的口味和類型，粗的，細的，圓的；而龍須掛面就是人們比較喜愛的面條之一，這是為什么呢？
龍須掛面和一般的掛面做法一樣，只是因為它的掛面更細，更容易煮熟，而且很容易消化，所以給老人和小孩下面，總會下龍須面。

事實上，對龍須掛面而言，由于它的掛面比較細，既可以煮著吃，也可以蒸著吃，都很方便。由于生活條件越來越好，喜歡吃龍須掛面的朋友也越來越多。

龍須掛面和一般的掛面做法是一樣的，但是掛面廠為了吸引顧客，大多會在配方上下功夫，比如雞蛋龍須面，讓掛面更豐富的營養(yǎng)，讓它更有特色，從而更受用戶喜愛。
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