掛面廠教你密封掛面的方法
文章來源：http://dnluogz.cn/news597167.html 時間：2016-11-26
今天告訴大家如何選購優(yōu)質(zhì)掛面，以免影響大家的健康。選購掛面時應(yīng)重點查看紙包裝上涂過的地方和部位，這里容易受潮、發(fā)霉、蟲蛀。若發(fā)現(xiàn)有此情況則不宜購買。好的掛面包裝緊，兩端整齊，豎提起來不掉碎條。抽出幾根面條，或在面條的一端聞一下，如果有芳香的小麥面粉味，就是好掛面；劣質(zhì)的掛面，粗糙不均勻，色澤較暗呈褐色，將面條拿起，會有大量粉碎條脫落，很容易斷裂。有的掛面變質(zhì)甚至有發(fā)霉的氣味及其他異味。
另外發(fā)現(xiàn)掛面顏色過深時，可能摻入了色劑檸檬黃，而顏色過白，則也要防止生產(chǎn)商過量使用增白劑過氧化苯等有害物質(zhì)，有些廠家為使面條更有韌勁。會在其中加入化工硼砂，人食用這種掛面后同樣會嚴重影響腸胃系統(tǒng)健康。所以選擇掛面要慎重，當(dāng)掛面吃不完的時候，可以將掛面放入密封的塑料袋中，再放入一小撮花椒，放在陰涼干燥處保存。
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