掛面——你對它了解多少
文章來源：http://dnluogz.cn/news597165.html 時間：2016-09-27
掛面是常見的一種主食，幾乎家家的廚房里都能找到它，各種烹飪方式并且經(jīng)過簡單快捷的操作后便可食用。而且容易保存的特性，對于年輕人來說更是的選擇。
北方人對掛面尤其偏愛，細絲狀的潔白掛面可以追溯到唐朝時期，又稱須面或者龍須面，經(jīng)常作為禮物進行互送。今天掛面有的已經(jīng)演變成其他形式，諸如方便面、雞蛋面等等。掛面的營養(yǎng)價值也是它一直被人們食用的重要因素，掛面的主原料就是精制面粉，經(jīng)過干燥等加工后，能夠保留原有的營養(yǎng)價值不流失，水分的減少也可以使保存的時間更長久。
掛面也有很多的吃法，方便快速的拌面，常見的番茄雞蛋面，榨菜肉絲面都是集美味營養(yǎng)于一體的佳肴。還可以在掛面中加入自己喜歡的青菜等，根據(jù)口味的不同，變幻各種不同的樣式。
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