? ??保健掛面是一種新型的掛面，保健掛面采用先進(jìn)的設(shè)計(jì)工藝，在加工過程中保留了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，選用天然的食材和優(yōu)質(zhì)的面粉，在傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)的指導(dǎo)下進(jìn)行合理的配置，確保了產(chǎn)品的保健功效，老人、兒童、高血壓、糖尿病等人群都可食用，是一種色、香、味、形都具佳的保健食品。但是國(guó)內(nèi)的保健掛面也有一定的不足：

? ? ?面條中缺乏足夠的難以維持人體神經(jīng)平衡的維生素和礦物質(zhì)，而且隨著面粉加工精度的越高，礦物元素與維生素流失也將越多，因此所制作出來的面條中的含量也就越低，即使是高檔的面條雖然口感爽滑，蛋白質(zhì)的含量也有所增加，但是，這兩類的微量元素也就更低，因此更應(yīng)該進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的強(qiáng)化。而營(yíng)養(yǎng)的強(qiáng)化多是在原料中添加各種營(yíng)養(yǎng)元素，然后使制作出來的面條營(yíng)養(yǎng)均衡。另外面條中是含有一定的蛋白質(zhì)，但是不是?優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，它缺少人體必需的一種氨基酸-賴氨酸，而這種在肉類以及大豆中含量比較豐富，因此可以搭配著添加。

? ? ?我公司采用營(yíng)養(yǎng)素料包粉方法，將粉狀的維生素以及礦物元素制成粉劑、丸劑以及片劑等，單獨(dú)成為營(yíng)養(yǎng)料包，配合其他調(diào)料包一起使用。另外我公司采用噴淋的技術(shù)，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的配方，根據(jù)要求將各種微量元素以及天然的膠體物質(zhì)，經(jīng)過滅菌殺毒后加入一定的純凈水，混合后以微細(xì)霧的方式直接噴淋到面條的表面，待到干燥后進(jìn)行包裝封口，降低了營(yíng)養(yǎng)的流失。