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如何鑒別和選購(gòu)河南掛面

文章來(lái)源:http://dnluogz.cn/news597162.html    時(shí)間:2016-06-27

  河南掛面的歷史悠久,而在以前河南掛面又稱為是卷面或是筒子面。而如今隨著人民生活的提高,河南掛面的類型也越來(lái)越豐富,并逐步向營(yíng)養(yǎng)性、健康性、風(fēng)味性的方向發(fā)展,因而受到眾多消費(fèi)者的一致好評(píng)。而為了能夠讓大家買到優(yōu)質(zhì)的掛面,我們就從外表、氣味以及內(nèi)質(zhì)等方面教大家辨別的方法。
  一是看內(nèi)質(zhì):掛面在整捆的某一端會(huì)有透明包裝或封口,從這里看,好的掛面色澤潔白,稍帶淡黃,如果面條顏色變深,或呈褐色,則說(shuō)明已變質(zhì),另外,好的掛面應(yīng)無(wú)雜質(zhì)、無(wú)霉變、無(wú)蟲蛀、無(wú)污染。
  其次是聞氣味:如果不是完全密閉包裝,可以嗅聞一下產(chǎn)品的氣味,應(yīng)無(wú)霉味、酸味及其他異味,但花色掛面應(yīng)具有添加輔料的特殊香味。
  或者是看外表:除檢查標(biāo)簽是否符合規(guī)格外,還要注意觀察紙包裝糨糊涂過(guò)的部位,這里易受潮,發(fā)霉、蟲蛀,此外產(chǎn)品包裝上的標(biāo)識(shí)完整,包裝緊實(shí),兩端整齊,豎提起來(lái)不掉斷條。
  試筋力:能抽出一根掛面,則可以用手捏首兩端,輕輕彎曲,上好的掛面彎曲度能達(dá)到5厘米以上。
  而隨著人們對(duì)健康的重視,河南掛面不僅要好吃,而且要富有營(yíng)養(yǎng),也因此各種蘿卜掛面、高粱掛面、黑米掛面等也相繼出現(xiàn),在豐富大家視線的同時(shí),也為人們提供更多美味的享受。

相關(guān)標(biāo)簽:河南掛面

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