過期的掛面不建議繼續(xù)食用。掛面是一種易受潮、易變質(zhì)的食品，如果掛面過期或保存不當(dāng)，可能會產(chǎn)生霉菌等有害微生物，導(dǎo)致食品變質(zhì)、發(fā)霉，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體健康造成危害。

　　過期的掛面可能會失去原有的口感和營養(yǎng)價值，同時也存在食用安全隱患。掛面過期后，其中的淀粉和蛋白質(zhì)容易被微生物分解，產(chǎn)生異味、毒素等有害物質(zhì)，長時間存放還可能滋生細菌，引發(fā)食物中毒等健康問題。

　　因此，為了確保食品安全和健康，建議不要食用過期的掛面，避免出現(xiàn)食物中毒等意外情況。在購買掛面時，注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并嚴格按照要求儲存和食用，避免食用過期或變質(zhì)的食品，保障自身健康。如有過期食品，應(yīng)及時處理，不要繼續(xù)食用，以免對身體造成不良影響。

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